lunes, junio 20, 2011
sábado, junio 18, 2011
Una tarta de queso
Base mi tarta de queso en una receta de Eva Arguiñano pero con ciertas variaciones y añadidos.
Le puse una base de galletas. Utilicé unas galletas de sabor naranja y almendra. Pero vamos, se podrían utilizar cualquiera,Las trituré con un procesador y luego añadí un poco de mantequilla. Cuando tuve una masa parecida a arena húmeda, se va prensando en el molde. Yo usé un molde de silicona (que luego me daría algún que otro problema)
Luego hice la crema de la tarta. Utilicé una tarrina de queso de untar tipo Philadelphia. En mi caso era light,3 yogures naturales, 3 huevos,60 gramos de harina, 50 gramos de azúcar y... algo parecido a una crema de cerezas bastante extraña. Tenía cerezas que se podían perder y algo de coca cola light. Quería hacer una especie de mermelada y en lugar de ponerle azúcar, deje que se redujera la cocacola.
La forma de hacer la tarta es bien sencilla y se puede resumir en tres palabras: mezclar los ingredientes. Después de tanto esfuerzo, lo pasamos al molde. Aquí vino mi parte más complicada de la receta. Se doblaba y tuve que tener mucho cuidado para que no rebosara. Puse unos 35 minutos a 225º pero recomiendo estar atento si lo hacéis. Lo quité cuando vi que estaba cuajado en el centro. Mi horno es un tanto especial al ser horno y microondas a la vez. No sé si tendrá el mismo funcionamiento que otros.
Ya horneada la tarta, la dejé enfriando.Mientas, hice una gelatina de cereza con un sobre. Puse menos agua de lo que ponía el envase. Tras unos pequeños problemas en el traslado a la nevera, la deje reposando.
Aquí tenéis el resultado:
La voy a presentar a un concurso donde están buscando tartas de queso: Aquí podéis ver el enlace al concurso: http://cupcakelosophy.blogspot.com/2011/05/concurso-en-busca-del-cheesecake.html
lunes, junio 13, 2011
domingo, junio 12, 2011
lunes, junio 06, 2011
viernes, junio 03, 2011
¡¡¡Primer cumpleblog y sorteo con Tescoma!!!
NORMAS:
- Hacerse seguidor de Tescoma y Delicias Kawaii en facebook (no vale con ser "amigos" hay que pinchar en "me gusta").
- Compartir el enlace del concurso (dándole a "compartir", subiendo el logotipo, con un texto, como queráis)y anunciarlo en vuestro blog (si tenéis).
- Describir qué os gustaría tener de la Web de Tescoma (no la de Delicias Kawaii).
- Dejar un correo electrónico de contacto.
Terminará HOY a las 00.00 horas.
miércoles, junio 01, 2011
Una de muffins de puerro a mi manera
Vi la idea en el siguiente blog: La cocina de Anna Buscaba una receta para hacer con puerros y me vino perfecto encontrar esa receta. Seguro que si miráis su blog encontráis un montón de ideas más. Eso sí, lo varié un poco.
Ingredientes:
100 g de queso parmesano rallado (usé queso cocina President. Para el exterior puse un poco de queso rallado y cuando los saqué del horno le puse un adorno de queso cocina President
150 g de jamón york en lonchas (puse jamón serrano) (para adornar puse también una loncha de bacon)
2 puerros
3 cucharadas de aceite de oliva
1 huevo
1 yogur griego (puse un yogur casero natural)
40 g de mantequilla derretida
1 cucharadita de sal (no puse)
Pimienta negra (no puse)
140 g de harina
1 cucharadita de levadura química (puse una especie de gasificante del mercadona)
1/4 de cucharadita de bicarbonato
Poner el aceite en la sartén y sofreir a fuego lento el puerro cortado a trozos pequeños, reservar.
En un bol poner los ingredientes secos: harina tamizada, levadura (gasificante) y bicarbonato, mezclar bien.
Batir el huevo, el yogur y la mantequilla fundida. Añadir la mitad del queso rallado (reservando la otra mitad para decorar) el puerro y 3/4 partes del jamón york. Mezclar bien y añadir sal y pimienta.(se me pasó echarlo)
Incorporar la harina, levadura (gasificante) y bicarbonaro y remover con suavidad. (lo deje reposar durante más de una hora)
Precalentar el horno a 200ºC. Repartir la masa en moldes de muffins y colocar sobre cada uno un poco del jamón (también una loncha de bacon) y el queso reservados. Hornear unos 20 minutos aprox
100 g de queso parmesano rallado (usé queso cocina President. Para el exterior puse un poco de queso rallado y cuando los saqué del horno le puse un adorno de queso cocina President
150 g de jamón york en lonchas (puse jamón serrano) (para adornar puse también una loncha de bacon)
2 puerros
3 cucharadas de aceite de oliva
1 huevo
1 yogur griego (puse un yogur casero natural)
40 g de mantequilla derretida
1 cucharadita de sal (no puse)
Pimienta negra (no puse)
140 g de harina
1 cucharadita de levadura química (puse una especie de gasificante del mercadona)
1/4 de cucharadita de bicarbonato
Poner el aceite en la sartén y sofreir a fuego lento el puerro cortado a trozos pequeños, reservar.
En un bol poner los ingredientes secos: harina tamizada, levadura (gasificante) y bicarbonato, mezclar bien.
Batir el huevo, el yogur y la mantequilla fundida. Añadir la mitad del queso rallado (reservando la otra mitad para decorar) el puerro y 3/4 partes del jamón york. Mezclar bien y añadir sal y pimienta.(se me pasó echarlo)
Incorporar la harina, levadura (gasificante) y bicarbonaro y remover con suavidad. (lo deje reposar durante más de una hora)
Precalentar el horno a 200ºC. Repartir la masa en moldes de muffins y colocar sobre cada uno un poco del jamón (también una loncha de bacon) y el queso reservados. Hornear unos 20 minutos aprox
Inspiración: La cocina de Anna
lunes, mayo 30, 2011
sábado, mayo 28, 2011
Una visita al circo de la mariposa
Creo que todo el mundo debería ver por lo menos una vez este cortometraje. Merece la pena.
El circo de la mariposa Parte 1
El circo de la mariposa Parte 2
jueves, mayo 26, 2011
La tentación viste de rosa
Una va tan tranquila por un supermercado cuando, de sopetón se nos cruza delante de algo muy tentador. Se intenta no mirar, seguir de largo haciéndose la distraída. Pero la verdad, nada funciona. Así que me rendí y llevé a la tentación a mi casa.
Aquí os enseño una foto de unos minutos antes de que desapareciera:
Ya me diréis ¿quién se puede resistir? Sobre todo a una persona como a la que le gusta los alimentos diferentes a lo normal. Es un donuts con sabor a frutas del bosque. A mi me encantaron. No sé si volveré a caer en la tentación antes que dejen de venderlo. No es que crea que no van a tener éxito. Es que son una edición limitada. Por cierto, ¿cuánto creéis que durara? ¿un mes, un año... hasta que se terminen las existencias?
lunes, mayo 23, 2011
miércoles, mayo 18, 2011
Champisqueso con Queso Cocina de President
Hice muchas recetas con el producto pero es la única receta en la que me acordé de hacer fotos. Os voy a contar un poco del producto antes de comentaros la receta. Tiene 3 variedades: queso azul, semi-curado yy Emmental. El envase es una botella del estilo bocabajo que hace que sea muy práctico de usar. Abrir, apretar y listo. .
Vamos con la receta. Es muy sencilla. Hay que limpiar unos champiñones. Ponemos una base de queso Cualquiera de las variedades. Yo usé Emmental, luego una capa de jamón, lomo. Para terminar ponemos un poco de pan rallado. Lo metemos al horno a 170ª durante unos 15 minutos.
lunes, mayo 09, 2011
lunes, mayo 02, 2011
domingo, mayo 01, 2011
Tarta para el día de la madre
En un vaso batidor puse 200 ml de nata, 4 huevos enteros y luego azúcar y cacao amargo y chocolate a la taza en polvo. Batimos.Compré una base de masa brisa. Ponemos la masa en un molde y rellenamos con la mezcla. No puedo decir tiempo exacto de horno porque yo usé un programa especial de mi horno. Pero más o menos, a 200º quizás con 20 minutos será suficiente. Tiene que cuajar.
En un cazo puse una tableta de chocolate a la taza. Podéis usar otro que os guste. Añadí unos 200 gramos de queso de untar, 200 ml de nata, 350 ml de leche semidesnatada y un sobre de cuajada. Lo calenté todo sin dejar de remover hasta que se deshizo el chocolate.
Cuando estaba un poco frío la base, puse encima un tarro de cerezas que tenía. Podemos poner otro producto que nos guste. Por ejemplo rodajas de plátano. Lo cubrimos con la mezcla de chocolate y dejamos enfriar. Colocamos los m&m's encima y lo metemos en la nevera.
lunes, abril 25, 2011
jueves, abril 21, 2011
una cuestión peliaguda
¿Qué se puede hacer cuando se espera que haga efecto un champú o suavizante? Muchas y variadas cosas pero una de ellas puede ser leer la etiqueta de los respectivos envases. Y te puedes llevar sorpresas. Yo uso champú y suavizante de diferentes marcas pero del mismo estilo. Ambos están pensados para tener el pelo liso. Uno podría pensar: queda más liso usando ese producto que si uso uno normal. Pero, esa promesa tiene un pequeño truco. Según la etiqueta si usas su champú, su suavizante y su serum, te queda el pelo más liso que si usas un champú normal. Solamente champú. Y solamente hacen esa comparación en una de las marcas. Lo hacen en ambas. Curiosa comparación. Caray.. pues claro que tiene que quedar más liso. Pero vamos, lo raro sería lo contrario. No veo que sea una comparación muy equilibrada. Lo normal sería comparar el uso de cada producto con un champú normal pero de forma separada e independiente. O por lo menos, hacer un pack de productos normales. Seré yo la rara que no lo veo normal.
lunes, abril 18, 2011
sábado, abril 16, 2011
Baconlado
Hay quien dice que cuando se añade a alguna receta bacon, el asunto mejora notablemente. Sobre todo cuando el bacon está crujiente. Uno puede pensar que solamente es un ingrediente utilizable en recetas saladas. Supongo que la mayoría de la gente lo da por supuesto. Dulce con dulce y salado con salado. Pero no siempre hay que ser tan rígido cocinando. En Denny's (un cadena de restaurantes de Estados Unidos) claramente piensan que es posible la mezcla. Les gusta el bacon y se nota. Tienen en su menú un apartado dedicado para ese ingrediente. Hay varios platos: un sándwich, como parte de un pastel de carne, platos con huevos, con tortitas, patatas fritas, queso y con helado. El plato en cuestión se llama Maple Bacon Sundae. Lleva jarabe de arce, helado de vainilla y bacon ahumado cortado en dados. Se cubre con otra capa de miel, helado de vainilla, más bacon y un chorrito de sirope. A mi me parece que podría estar bueno pero claro, es cuestión de gustos.
Aquí os dejo una foto:
Si os gusta, hay un pequeño problema. Primero tenéis que ir hasta Estados Unidos y debe ser pronto. Solamente lo tendrán en el menú por un tiempo limitado.
Visto en: Eater
lunes, abril 11, 2011
Suscribirse a:
Entradas (Atom)