INGREDIENTES:350 gr. de miel, 200 gr. de azúcar, 2 claras de huevo, 650 gr. de almendras tostadas , unas gotas
de anís , 3 cucharadas de agua , Obleas
PREPARACION:
de anís , 3 cucharadas de agua , Obleas
PREPARACION:
En una ollita hacer un almíbar a punto de bola dura. En otra ollita poner a calentar la miel, y una vez líquida, juntarla con el almíbar, trabajándolo bien. Poner al fuego para que alcance el punto de caramelo. Echar la almendra
partida, el anís y las claras batidas a punto de nieve. Trabajar hasta que quede unido y echarlo en moldes forrados de obleas, poniendo por debajo papel blanco. Cubrir con otra oblea y encima se coloca una tabla con un peso encima, manteniéndolo así varios días.
partida, el anís y las claras batidas a punto de nieve. Trabajar hasta que quede unido y echarlo en moldes forrados de obleas, poniendo por debajo papel blanco. Cubrir con otra oblea y encima se coloca una tabla con un peso encima, manteniéndolo así varios días.
