Hay quien dice que cuando se añade a alguna receta bacon, el asunto mejora notablemente. Sobre todo cuando el bacon está crujiente. Uno puede pensar que solamente es un ingrediente utilizable en recetas saladas. Supongo que la mayoría de la gente lo da por supuesto. Dulce con dulce y salado con salado. Pero no siempre hay que ser tan rígido cocinando. En Denny's (un cadena de restaurantes de Estados Unidos) claramente piensan que es posible la mezcla. Les gusta el bacon y se nota. Tienen en su menú un apartado dedicado para ese ingrediente. Hay varios platos: un sándwich, como parte de un pastel de carne, platos con huevos, con tortitas, patatas fritas, queso y con helado. El plato en cuestión se llama Maple Bacon Sundae. Lleva jarabe de arce, helado de vainilla y bacon ahumado cortado en dados. Se cubre con otra capa de miel, helado de vainilla, más bacon y un chorrito de sirope. A mi me parece que podría estar bueno pero claro, es cuestión de gustos.
Aquí os dejo una foto:
Si os gusta, hay un pequeño problema. Primero tenéis que ir hasta Estados Unidos y debe ser pronto. Solamente lo tendrán en el menú por un tiempo limitado.
Visto en: Eater
4 comentarios:
Debe de estar asqueroso. Una vez probé, en una de esas experiencias culinarias que de vez en cuando tienen los restaurantes, un helado de aceite, y a la 2ª cucharada daban ganas de vomitar. Y mira que me gustan los helados.
Yo no creo que esté asqueroso. Más que nada porque en este caso es un helado de vainilla con bacon. No un helado de bacon propiamente dicho. Es algo crujiente pero salado. Hay más combinaciones de dulce-salado con el bacon como ingrediente.
A mi me gustan algún helado raro: de oricios, de sidra, de marañuela... El de aceite nunca lo probé. A lo mejor es que era muy aceitoso (nunca mejor dicho) o puede que lo hicieran mal. Alguna vez leí sobre dicho helado y se supone que debe tener un sabor muy tenue a aceite.
¿Que son los oricios o la marañuela?
Los oricios quizás en otros sitios se conocen de otra forma. Quizás se les llama erizos de mar. Las marañuelas son un dulce. Son típicas de Candas y Luanco.
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