Descubriendo... nuevos cítricos

La naturaleza no deja de sorprendernos nunca. Cuando uno piensa en cítricos, rápidamente pensamos en limones, naranjas, limas, pomelos, mandarinas... pero quizás con alguno de ellos nos llevamos alguna que otra sorpresa.
Si os digo dos conceptos: mano de buda y caviar quizás ninguno lo relacionéis con algún cítrico.
Voy a empezar con el caviar. Todos conocemos la textura que tiene el caviar. Este limón la "imita" perfectamente como podemos ver en la foto:

La forma de comerlo es diferente a un limón normal ya que, como se puede ver, no tiene gajos al uso. Habría que abrirlo y retirar todas esas pequeñas esferas que lo forman. Su explosión hará que se llene nuestra boca de un sabor cítrico peculiar. Es originario de Australia y por eso mismo tiene otro nombre: Australian Finger Lime. Es un cítrico muy original que daría mucho juego a la hora de elaborar y terminar numerosos platos. Ahora mismo se me ocurre que se podría mezclar caviar con este caviar cítrico.
Pasemos ahora a la mano de buda. Es un cítrico originario de Vietnam donde le dan ese nombre: mano de buda. Me imagino que será porque, como vemos en la foto, parece que está formado por una multitud de dedos. Yo la primera vez que lo vi en canal cocina a lo primero que me recordó fue a un pulpo. ¿a vosotros?

Visto en Canal Cocina.
Fotos y más información: Euroresidentes

Cata en la oscuridad

Muchas veces hay cosas que no apreciamos hasta que lo perdemos. Uno claro ejemplo es la vista. La gente que la pierde se tiene que adaptar a esa nueva vida o a vivir desde siempre con la oscuridad. Poco a poco van cambiando las cosas y se van haciendo adaptaciones para hacerles la vida un poco más sencilla. Una de las formas es escribir en braile muchos elementos muy cotidianos: medicamentos, botones de los ascensores... Ahora hay un vino que tiene escrita la etiqueta de sus botellas en braile. Y no solamente es la única característica de esos vinos.
Es sabido que las personas ciegas, con un proceso de aprendizaje sobre vinos y cata pueden llegar a saber analizar de una forma sorprendente un vino. Es un trabajo de análisis para mejorar el vino.
Hay dos tipos:
Etiqueta naranja:
Variedades de uva: Sirah, merlot.
Etiqueta negra:
Variedades de uva: Syrah, Merlot y Tempranillo.
Visto en Canal Cocina
Más información: Lazarus Wine

Coincidencias en efemérides: pintura flamenca

La otra efeméride del día 5 de septiembre es algo más triste: en 1569 moría Pieter Brueghel el Viejo. Fue uno de los pintores flamencos más representativos del siglo XVI.
Entre todas sus obras yo destacaría dos:

Torre de Babel

Pero, sobre todo me gusta el siguiente cuadro. Me fascina todos los detalles que tiene. Hay que mirar muchas veces el cuadro para verlos todos. Hacer click en la foto para poder verla ampliada.

Triunfo de la Muerte

Fuentes: Artehistoria, foto ampliada

Coincidencias en efemérides: el nacimiento de un romántico

El próximo 5 de septiembre se dan dos efemérides relacionadas con la pintura: una muerte y un nacimiento. Entre ambas fechas hay una diferencia de más de 200 años. Vamos a empezar por las buenas noticias: por el nacimiento. Nos encontramos en el 5 de septiembre de 1774. Nacía Caspar David Friedrich en la ciudad de Greifswald. Una ciudad situada en la Pomerania anterior (Alemania) Podemos situarle dentro del romanticismo alemán aunque también tocó otros estilos tales como el surrealismo, el expresionismo o la abstracción. Fue un gran paisajista. Mis obras preferidas son:

El caminante ante el mar de niebla

Cementerio de monasterio en la nieve

Fuente: ArteHistoria

Esperando a Alicia y sus maravillas

Estamos a la espera del estreno de la nueva película de Tim Burton. Se trata de su personal versión de un todo un clásico: Alicia en el país de las maravillas. Se estrenará en el 2010, con lo que aún queda mucho para esa fecha. Para aguantar aquí os dejo un trailer que ya hace varios días que circula por internet y que hace que den aún más ganas de ver el resultado final:

Y aquí tenéis un bonito vídeo de música electrónica llamado Alice y que se basa precisamente en la película que Disney hizo sobre el tema.

La rueda del infortunio

Nos remontamos ahora al principio del imperio romano. El sistema era sencillo. Solamente necesitamos dos ruedas de carro y varios tablones. Uniéndolo todo logramos un cilindro. La energía pasa por el cuerpo de las víctimas, a las cuales se las ponía encima de la rueda mirando hacia el cielo. Se les ataba para que no salieran despedidas. Luego, solamente había que empujar y esperar a que la rueda dejara de rodar. La cabeza daba en el suelo cada vez que se producía un giro. La velocidad de giro no sería muy rápida pero la muerte si lo habría sido. Seguramente en el segundo giro la víctima ya habría muerto desnucada debido al fuerte golpe contra el suelo. La rueda tuvo muchas versiones. En algunas giraban a las víctimas sobre el fuego, en otras las estiraban hasta límites insospechados.

Un hombre de paja muy ardiente

Nos situamos en Europa occidental, en la época del año en la que se lleva el ganado al pasto. Estamos ante la llegada del verano. Y para celebrarlo no hay nada mejor que hacer una hoguera. No, no estoy hablando de las hogueras de San Juan. Estoy hablando de una celebración en la que se introducían personas y ganado dentro de un hombre hecho de paja. Es un diseño de lo más robusto. La estructura descansaba sobre unos árboles que talaban. Dichos árboles se usaban a modo de columnas centrales. Son las piernas del hombre paja y era lo que hacía que se aguantara de pie. Había una relación directa entre el grosor de los árboles y el tiempo que aguantaría el hombre de paja erguido. Revestían la estructura de paja. Lo unían todo con ramas.
La velocidad de propagación del fuego era rápida ya que la paja quema muy bien. Podía estar ardiendo durante varias horas.
Las actuales columnas de acero y hormigón se basan en los mismos principios de ingeniera que las piernas del hombre de paja.
Pd: la foto es parte del cártel de la película The wicker man. Eso explica ese fragmento de chaqueta que se ve en la imagen. Es lo más cercano que encontré al hombre de paja.
Fuente foto: Cineonline

Deportes pedestres

Puede que no tengáis ningún amigo finlandés y que no tengáis programado ningún viaje a ese país. Por si acaso, si se cumple alguna de las dos cosas anteriores (o las dos) y encima os invitan a una fiesta, mejor estar preparados. ¿alguno de vosotros sabe a qué deporte tenéis que saber jugar porque se practica en muchas fiestas de finlandesas? Según un documental de Canal Cocina se trata, nada más y nada menos que...
El lanzamiento de bota de goma. Sí, los finlandeses también tienen deportes originales. A la misma altura que el lanzamiento de huesos de oliva, de boina o de melón.
Solamente se necesita una bota (da igual que sea la izquierda o la derecha) y hala.. a practicar muchas veces. Nunca se sabe si algún día necesitaremos esa habilidad.

Carne bronceada

Muchas veces hay que tener mucho cuidado con lo que se crea y nunca, nunca hay que probarlo personalmente. El artista que creo el toro de bronce para el tirano Phalaris no lo sabía o el pobre no tuvo elección. Fue él el primero que sufrió su macabro instrumento musical. Phalaris le engañó. Le hizo entrar en el toro y ya no le dejo salir. Tenía que ser muy elocuente el tirano para convencer a alguien que entre en un instrumento de tortura. El mecanismo del instrumento era muy sencillo.
Su forma de toro tenía su razón. El toro simboliza el poder absoluto fueron muchos los sacrificios que se hicieron en su nombre.
El toro de bronce tenía una trampilla con bisagras en el lomo. En su interior se introducía a la víctima.. Debajo de la panza se ponían unos troncos de madera con los que hacía una fogata. Las llamas calentaban poco a poco el bronce. Literalmente era un horno para asar personas. La víctima se cocina de dentro hacia fuera. El bronce es un buen conductor de calor. El vapor les ahogaría con relativa rapidez con lo que el tiempo de supervivencia sería de poco más de 10 minutos.
¿qué hacía de este toro de tortura un macabro instrumento musical? Salían de su interior sonidos muy parecidos a los bramidos de un toro. Algunos pensaban que eran los gritos del que estaba encerrado pero hay otra explicación. Dentro del toro había unos tubos de latón que iban desde la nariz del toro hasta su panza. La víctima se acercaría a los mismos para intentar respirar el aire que entraría por ellos. Con su respiración haría que sonara ese sonido parecido al bramido de un toro. El concierto musical no duraría mucho ya que la víctima estaría demasiado cansada.
Philias lo solía usar durante sus banquetes. Obviamente el olor no haría muy agradables la estancia pero había solución. El olor a carne asada se disimulaba con hierbas aromáticas. Supongo que muchas, muchas hierbas aromáticas.
Fuente foto

Escalada zoológica

Cuando se habla de alpinismo se suelen mencionar sobre todo las cumbres más importantes: los llamados ochomiles. Son 14 montañas que superan los 8000 metros: Everest, K2, Kanchenjunga, Lhotse, Makalu, Cho Oyu, Dhaulagiri, Manaslu, Nanga Parbat, Annapurna, Gasherbrum I, Broad Peak, Gasherbrum II y Shisha Pangma. Grandes hazañas solamente dignas de grandes exploradores. Son pocos los elegidos que han escalado todos esas montañas. ¿os parece totalmente fuera de vuestro alcance? Quizás deberíais empezar por algo más sencillo y más divertido: escalar el conejo rosa. No, no os molestéis en buscar en google alguna montaña con ese nombre. No existe. Está claro que ningún explorador se le podía ocurrir bautizar una montaña con un nombre parecido. Ok, ok diréis alguno, pero tú nos acabas de decir que se puede escalar. Entonces, ¿qué tenemos que escalar? Lo que hay que escalar es un peluche en forma de conejo rosa. Alguno pensará, ¿qué se habrá tomado esta mujer? ¿escalar un peluche? Ni que fuéramos parte del casting de Toy Story 3. Tranquilidad, todo tiene su sentido. Ese peluche tiene un tamaño gigante: 60 metros de ancho y unos 6 metros de alto y está relleno de paja. Ya no parece algo tan sencillo. ¿eh? Está claro que no es lo mismo que subir un ochomil pero la verdad, poder decir que uno "escaló" un peluche gigante. Una conversación en la que se incluyan frases como: mira, mira aquí estoy tumbado en la barriga del conejo, aquí estamos subiendo por la oreja derecha... no tienen precio.
¿dónde está, dónde está? os preguntaréis algunos. Hase, que es así como se llama el peluche, está en una colina llamada Colleto Fava. Es una colina de 1500 metros de altura situada en la región de Piamonte. Muy original no es que fueran los creadores porque Hase significa conejo en alemán. Antes de que salgáis con las mochilas por la puerta, calma. Los creadores prevén que estará en pie, más bien tumbado, en esa colina hasta el año 2025. Hay tiempo de sobra para planificar el viaje. Supongo que pasando los años, con el deterioro se hará cada más vez más sencillo subir a la barriga del peluche.
Si lo queréis buscar en google earht las coordenadas son: 44°14′39.59″N 7°46′11.13″E Esta sería la imagen que podéis ver si lo buscáis:

Aquí os dejo unas fotos de Hase:

Fuente y fotos: TMZ
Datos peluche y colina: Escapadas europa

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